I Colli Euganei per la loro forma caratteristica, la loro quota e la loro piacevolezza visiva offrono paesaggi affascinanti. Il territorio euganeo è pianura, è collina, è montagna, è zona termale.
Proprio per questa conformazione, i Colli Euganei presentano un’ampia scelta di opportunità da sfruttare in ogni stagione. Numerose sono infatti le attività per conoscere i nostri Colli e intrattenersi divertendosi  alla scoperta della natura e dell’enogastronomia, dell’arte e del folklore che li caratterizzano.
I Colli Euganei si alzano improvvisi dalla terra piatta: sono il frutto di eruzioni vulcaniche avvenute milioni di anni or sono. Questi monti sono vocati alla vite da quando i Paleoveneti della civiltà “atestina”, tra il X e il V sec. a.C., vi introdussero questa coltivazione.
Il paesaggio è infatti un susseguirsi di perfette geometrie di vigneti, di borghi e castelli medioevali, di ville rinascimentali e dimore patrizie, di chiese, di monasteri ed eremi tuttora abitati da benedettini e camaldolesi. Uno scrigno di tesori racchiusi all’interno di un’isola naturalistica protetta dal Parco Regionale, lungo la Strada del Vino Colli Euganei si riconoscono i luoghi prediletti di personaggi illustri come Petrarca, Goethe, Foscolo, Byron e Shelley.
La Strada del Vino Colli Euganei si estende all'interno dell'area naturalistica del Parco regionale dei Colli Euganei, il PARCO istituito nel 1989 con i suoi 18.702 ettari comprende i maggiori rilievi collinari della Pianura Padana. Querce secolari e boschi di castagno si alternano alla macchia mediterranea e ad ampi terrazzamenti coltivati a vigneti e frutteti.
Oggi la naturale vocazione dei Colli alla produzione vinicola è stata istituzionalizzata dal Consorzio per la tutela della Denominazione di Origina Controllata con il riconoscimento  di oltre 13 straordinari vini. Forte è anche la tradizione gastronomica.

Vini D.O.C.
Bianco, Bianco Superiore, Bianco Spumante, Fior d’Arancio, Fior d'Arancio Spumante, Fior d'Arancio Passito, Serprino, Serprino Frizzante, Tocai italico, Tocai italico Superiore, Chardonnay, Chardonnay Spumante, Moscato, Moscato Spumante, Pinello, Pinello Frizzante, Pinot bianco, Pinot bianco Superiore, Pinot bianco Spumante, Rosso, Rosso Riserva, Cabernet, Cabernet Superiore, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Merlot Superiore, Novello.

Prodotti tipici
Prosciutto veneto "Berico-Euganeo" D.O.P., olio extravergine di oliva Veneto "Euganei-Berici" D.O.P., torresani di Torreglia, castagne e marroni dei Colli Euganei, giuggiola dei Colli Euganei, ciliegia dei Colli Euganei, fragole, more, fichi, erbe spontanee, frutti di bosco e miele dei Colli Euganei.
Il miele. Un po' prelibatezza, un po' medicina, il miele è un alimento completo. Quello dei Colli è soprattutto miele di acacia, di castagno, di erica, di lavanda.
L’olio. L’olivo ha un legame così stretto con il territorio euganeo che sopravvivono da secoli quattro coltivazioni autoctone: “Rasara”, “Marzemina”, “Rondella” e “Matosso”, ognuna delle quali produce olive e oli di differenti qualità e delle quali alcune sono state tutelate dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta. Altre varietà coltivate nel territorio sono il “Leccino” e il “Frantoio”, i quali vengono trasformati secondo una tradizione antica. Prodotto fin dal ‘700 in frantoi come quello storico di Valnogaredo, ancora in funzione, l’Olio extra vergine Euganeo si caratterizza per il sapore particolarmente fruttato, il basso tenore di acidità e un retrogusto che ricorda le mandorle dolci.
Piccoli frutti. More, lamponi, melagrani, giuggiole, corbezzoli, nocciole, nespole e mandorle sono alcune delle più apprezzate delizie della collina.
Il Prosciutto di Montagnana (Veneto Berico-Euganeo D.O.P.)
Città murata tra le più fascinose del suo genere in Italia e in Europa, oltre che per le suggestioni medioevali Montagnana è famosa in tutto il mondo anche per i prosciutti. Gli abitanti dell’antica cittadina veneta continuano orgogliosamente a chiamare questo prodotto: prosciutto crudo “dolze” di Montagnana.
La corte padovana. Protagonisti: i Torresani allo spiedo; la Gallina Padovana in “tocio de vin rosso”; il Fagiano “alla vecchia maniera”; l’Oca con i piselli; l’Anatra alla frutta. Le galline o i capponi o gli altri animali di corte utilizzati per il pranzo avevano come “sottoprodotti”: il fegato, il durone, il cuore e le animelle, che davano vita a deliziosi risotti.
Incontrare il vino nel territorio in cui nasce, sperimentare i legami con la gastronomia della zona di origine, questa è l'opportunità che l’AbanoRITZ, consorziato alla Strada del Vino dei Colli Euganei, vuole offrire all'enoturista. Vi chiediamo curiosità e un po' del Vostro tempo per stimolare i vostri sensi, proponendo un'esperienza, una vacanza da vivere e da gustare.

Incontreremo e conosceremo: lungo la Strada del Vino dei Colli Euganei oltre 40 cantine con possibilità di visite guidate in cantina, nei vigneti e degustazioni di vino e di prodotti tipici
il caldo Colli Euganei Rosso
il profumato Cabernet Franc
il potente Cabernet Sauvignon
l’internazionale Chardonnay
l’agrumoso Fior d’Arancio
il nobile Pinot bianco
l’intenso Moscato
l’allegro Novello
il fresco Pinello
l’elegante Merlot
il frizzante Serprino
il classico Colli Euganei Bianco
il delicato Tocai italico

Cibi genuini e vini sinceri: ecco, in sintesi, la promessa dei Colli Euganei per i cultori della buona cucina. Le origini della cucina locale sono strettamente legate alla cultura contadina: ottimi, quindi, gli insaccati e le carni bianche; deliziose le zuppe (giustamente famosa quella di fagioli, condita con un filo d’olio extra vergine); invitanti le tagliatelle fatte in casa; saporite le grigliate. La Natura, inoltre, aiuta a creare dei sapori speciali offrendo numerose varietà di erbe spontanee da abbinare ai risotti, alle frittate o da gustare come antipasto.

Alcuni locali convenzionati con l’AbanoRitz
CANTINE
CA’ LUSTRA  info@calustra.it tel.+39 042 994128
Degustazione a partire da € 10,00 (due o tre vini) € 15,00 per 5 vini
IL PIANZIO ilpianzio@virgilio.it tel. +39 049 9131082
Degustazione a partire da € 10,00 solo venerdì e domenica
 
AGRITURISMI/TRATTORIE
ENOTECA  SAN DANIELE info@enotecasandaniele.net  tel. +39 049 5212482
Ristorante  con menù (2 primi caserecci un secondo coniglio, oca, musso e dessert) stagionale a partire da € 23,00 bevande escluse
AL RIO pierluigifacchin@alice.it  tel. +39 042 994020
Ristorante  con menù (specialità carni grigliate, musso e cinghiale dei colli) stagionale a partire da € 23,00 euro bevande escluse . Pane fatto in casa
LA ROCCOLA  laroccola@libero.it tel. +39 042 994298
Corsi di cucina: disponibilità a far vivere all’enoturista la preparazione di un piatto locale a partire da € 100,00 + € 20,00  ogni altro partecipante in più

RISTORANTE TIPICO
BALLOTTA info@ballotta.it  tel.+39 049 5212970
Ristorante  con menù (antipasto,un primo casereccio un secondo e un dessert) stagionale o KM. 0 a partire da € 32,00 euro bevande escluse
LA TAVOLOZZA latavolozzatrattoria@libero.it  tel. +39 049 5211063
Ristorante con menù (antipasto,un primo , un secondo e un dessert) stagionale a partire da € 40,00 bevande escluse.